Una receta fresca y veraniega que aporta antioxidantes y diferentes nutrientes para la salud de la piel, como betacarotenos, vitamina A o betacianina. Ahora en verano vamos a exponer nuestra piel a un gran estrés por la radiación solar, es el mejor momento para nutrirla desde dentro.
La zanahoria contienen betacarotenos, excelentes anticancerígenos y antioxidantes. La remolacha o betabel contienen betacianina, también anticancerígeno. Ambos tienen vitamina A, calcio y otros minerales.
Consejos del chef
Puedes añadir con lombarda a esta receta, dándole un sabor diferente.
Ingredientes para 4 personas
Elaboración:
• Pela las zanahorias y corta en bastones. Lo mismo con la remolacha.
• Cocina la zanahoria con un poco de agua hasta que estén tiernas. Escurre bien.
• Aparte pica el cilantro y el ajo, finamente. Coloca un chorrito de aceite en una bandeja para horno y luego añade las zanahorias y la remolacha cocida.
• Añade cilantro, ajo, tomillo y mezcla bien.
• Condimenta con sal y pimienta.
• Lleva al horno durante 15 minutos hasta que se doren un poco.
Fuente: https://superpremiumdiet.com/es/recetas-faciles-para-tu-dieta/4390
Receta diseñada por el Dpto. Técnico de Grupo NC Salud
